Home >  Berita >  Lhokseumawe

Kunci Sukses, Strategi Pemasaran Kuliner dan Warung Kopi

Kunci Sukses, Strategi Pemasaran Kuliner dan Warung Kopi
Selasa, 21 Juni 2016 13:12 WIB
Sekilas Anda menyimak lebih seksama tentang restoran Ayam Penyet Pak Ulis, tidak ada menu unggulan yang menjadi ke khasan sebuah perusahaan makanan pada umumnya. Ayam Penyet Pak Ulis menyajikan menu-menu serupa yang biasa kita temukan pada restoran lainnya. Kuncinya justru terletak dari upaya penekanan konsep marketing yang dibangun oleh sebuah perusahaan.Apa sebenarnya rahasia kunci kesuksesan Ayam Penyet Pak Ulis tersebut?
Berikut ini beberapa hal yang bisa Anda pelajari diballik kesuksesannya:

1. Fokus dan Kerja Keras
2. Konsisten dan Komitmen
3. Bermain pada strategi pemasaran yang kreatif

Ayam Penyet Pak Ulis merupakan bisnis yang tidak mau diwaralabakan atau franchis

Ads
Hal yang harus diperhatikan dalam membangun usaha kuliner
1. Membuat Perencanaan
Selalu membuat perencanaan dalam hal apapun. Terutama adalah membuat perencanaan hidup anda sendiri. Ingin apa atau siapa anda dalam hidup ini. Begitu pula dengan memulai sebuah usaha, harus ada perencanaan terlebih dahulu alias perencaan bisnis (Business Plann), seperti ; modal, jenis usaha, nama usaha, harga, lokasi, tempat dan produk.

2. Lokasi, Tempat Usaha, Fasilitas
dalam memilih lokasi usaha harus mempertimbangkan hal-hal seperti: mudah terlihat, sesuai dengan pasar sasaran, fasilitas parkir luas, dan lainnya. Tempat usaha harus memperhatikan kebersihan lingkungan dan kebersihan tempat usaha. Karena usaha kuliner sangat sensitif dengan kebersihan tempat, jika pelanggan anda melihat restoran anda tidak terurus kebersihannya, mereka akan berpikir dua kali untuk kembali ke restoran anda.

3. Kualitas dan Konsistensi Rasa
sebenarnya Usaha Kuliner adalah sebuah usaha yang menawarkan produk berupa “rasa”. Dan karena anda jual rasa, maka anda tidak boleh main-main dalam pembuatan/proses pengolahan makanan. Mulai dari pemilihan bahan baku, kebersihan alat-alat masak, takaran bumbu, hingga bentuk penyajian makanan harus anda perhatikan secara detail.

4. Harga
Yang tidak kalah penting dari usaha kuliner adalah masalah harga. Mungkin bagi kalangan atas, harga tidaklah menjadi masalah asalkan kualitas masakan memang benar-benar paling top. Lain halnya jika anda membuka usaha kuliner untuk kalangan menengah, mereka sangat kritis dengan harga. Mereka selalu membandingkan antara sajian makanan dengan harga, kalau menurut mereka harga yang dipatok itu terlalu menggetok, akhirnya mereka akan kapok untuk datang lagi. Sebaliknya jika mereka rasa bahwa masakan anda sangat proporsional dengan harga.

5. Pemasaran
Jangan pernah meremehkan kekuatan dari marketing, karena pemasaran lah yang menjadi ujung tombak bisnis anda. Fungsi dari pemasaran adalah sebagai sarana komunikasi antara perusahaan dengan konsumen. Dengan pemasaran anda memberitahukan kepada pelanggan atau calon pelanggan mengenai produk usaha yang anda tawarkan.

6. Inovasi
Salah satu syarat untuk bisa maju dan berkembangnya sebuah usaha adalah inovasi yang terus menerus atau berkelanjutan. Inovasi dapat diartikan sebagai sebuah upaya untuk melakukan perbaikan atau pun terobosan terobosan tertentu sehingga usaha selalu dalam keadaan fresh. Inovasi dilakukan ketika sebuah usaha berada dalam siklus stagnan atau penurunan, baik dalam jumlah pelanggan atau jumlah profit yang diterima. Sebaiknya inovasi dilakukan pada semua siklus hidup usaha.

Editor : Kamal Usandi
Kategori : Lhokseumawe, GoNews Group, Ekonomi
www www